云南社院教学服务中心餐饮部举行“摆台”技能竞赛
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本站讯 5月8日，教学服务中心餐饮部举行“摆台”技能竞赛。
竞赛活动秉承“公平、公正、公开”的原则，评委从各部门负责人中现场抽签决定，竞赛标准严格执行酒店行业技能鉴定规范和实际操作考核标准。内容包含宴会餐摆台，斟酒，服务员仪容仪表、礼节礼貌等等，竞赛时间30分钟，现场打分、现场公布成绩。经过紧张的角逐，7名参赛服务员以饱满的工作热情，积极、认真、负责的工作态度，分别摆出了以五彩缤纷、春意盎然、花开富贵、百花齐放、鸟语花香、春暖花开、年年有余为主题的宴会餐台，有5名服务员达到优秀等次（总分100分，95分以上为优秀），没有不合格人员（75分以下），谢亚芹以99.5分的成绩荣获第一名。
此前，教学服务中心接待部客房已举行了“做房”技能竞赛，取得较好的效果。通过技能竞赛，一方面提高了员工专业技能水平，规范服务标准；另一方面使每一名员工认识到自己技能的不足，在工作中重视训练提高，为学员和宾客提供更加专业规范，更加快捷、安全、卫生、温馨的服务。今后教学服务中心将在前厅、厨房等各部门开展员工业务技能竞赛，为学院后勤服务保障的规范化、标准化作出新的贡献。 （教学服务中心 李志会）
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